El mundo de las dietas es demasiado extenso, tener tanta variedad de alimentación especifica puede llegar a ser un poco confuso. La gran mayoría de ellas, están diseñadas para la pérdida de peso o la mejora del condicionamiento físico, pero la dureza y las restricciones continua de alimentos hacen que la tasa de abandono sea bastante alta con el paso de los meses.
Si te decimos que existe una dieta o mejor dicho un estilo de vida saludable que unido con ejercicio físico es capaz de aportar a tu vida el equilibrio de la mente y el cuerpo que necesitas. Y que además es más eficaz en la pérdida de peso, que otras dietas bajas en grasas o en carbohidratos que puedes haber probado antes? Te lo crees? Pues te decimos que para muchos, esta dieta puede estar mucho más cerca de lo que creéis.
De acuerdo con los últimos estudios de Harvard, la dieta mediterránea ha estado nombrada como la mejor dieta del mundo. La abundancia de alimentos como el pescado, las frutas, verduras, cereales, aceites naturales, bajo consumo de carne roja, huevos y otros productos hacen de esta dieta la combinación perfecta para el corazón, el cuerpo y la función cerebral.
Historia
A mediados de la década de 1900, se descubrió que ciertos pueblos del Mediterráneo oriental (en particular Grecia y el sur de Italia) tenían vidas más largas y libres de enfermedades, en comparación con los pueblos de los países occidentales industrializados, entre ellos el Reino Unido. Una razón clave de esta diferencia, resultó ser la diferencia en la dieta. Esto llevó a los investigadores a analizar y probar con éxito una dieta ideal «La dieta mediterránea».
Principios generales de la dieta
- Maximizar la ingesta de verduras, guisantes y legumbres, frutas y cereales integrales.
- Limitar el consumo de carne roja, los peces y aves de corral son los sustitutos más saludables.
- Siempre que sea posible, utilizar el aceite de oliva en lugar de grasa animal como la mantequilla o manteca de cerdo.
- Limitar el consumo de procesados »comidas rápidas» y «comidas preparadas», donde es imposible contar su alto contenido en grasas saturadas y la sal.
- Consumo moderado de productos lácteos.
- La merienda trata de frutas y frutos secos en lugar de pasteles, patatas fritas y galletas.
- Beber vino (tinto) durante las comidas, pero no más de dos copas por día si eres hombre y no más de una/dos si eres una mujer.
- El agua, la mejor bebida.
Para ser más específicos, la dieta mediterránea es una manera de comer basada en los alimentos tradicionales de los países que rodean el mar Mediterráneo. Es importante destacar que a pesar de ser una gran ayuda para la pérdida de peso, no es una dieta.
Sus beneficios
- Disminuye el riesgo cardiovascular
- Aumenta la esperanza de vida
- Ayuda a reducir los índices de obesidad
- Previene las enfermedades degenerativas
- Equilibra el colesterol en sangre, bajando sus niveles
Sabiendo todos sus beneficios y con la finalidad de expandirla en otros países para que todo el mundo disfrute de ellos, Oldways juntamente con la ayuda del colegio de Harvard y la Organización Europea de la salud, crearon una pirámide de alimentación basada en las regiones del mediterráneo. Los alimentos de la dieta Mediterránea componen una pirámide perfectamente equilibrada, de modo que disponemos del aporte calórico justo y necesario para el correcto funcionamiento del organismo.
Porciones aproximadas de la piramide
- Verduras : Una taza de vegetales de hojas crudas o media taza de otros vegetales.
- Patatas : 100 g.
- Las legumbres : una taza (100 g) de legumbres cocidas.
- Frutos secos : Comer 30g como aperitivo o espolvorear sobre la comida.
- Frutas : Una manzana, plátano, una naranja, 200 g de melón o sandía, 30 g de uvas.
- Carnes : 60 g de carne magra o pescado cocinado.
- Cereales : media taza (50-60 g) de pasta o arroz cocido; una rebanada de pan (25 g).
- Productos lácteos : Una taza de leche o yogur; 30 g de queso.
- Huevos : Un huevo.
- Vino : 125 ml de vino tinto.
Ahora ya tenéis todo la información para poder seguir la dieta equilibrada más exitosa en todo el mundo!
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